Le
Moulin
Notre équipe
Xavier Grosbois, actuel propriétaire de la meunerie ,est le petit-fils de Elie Grosbois qui a acheté le moulin en 1937.
L’équipe du Moulin de la Chappe est désormais constituée de 3 personnes, Xavier GROBOIS le gérant, Philippe HOORELBECK conducteur et représentant du Moulin et Stanislas TAPIN chauffeur pour les livraisons
Historique
L'existence du moulin de la Chappe est attestée en 1241 sous l'appellation de « Charasse » ou « Charosses » car il était situé sur une voie romaine carrossable au niveau d'un pont aujourd'hui disparu recouvert d'une chape. Aujourd’hui seul le Moulin de la Chappe est en activité. Le moulin a été reconstruit suite à une inondation en 1428 par les propriétaires.
Au XVIIe siècle ont été construits un radier en équerre, fait de dalles de pierres et d’un pont qui reliait le moulin à la ville. En 1818 un déversoir se bâti, haussé en 1828 et entièrement reconstruit en béton en 1873. L’ensemble des bâtiments anciens du moulin de la Chappe et les ouvrages hydrauliques qui lui sont associés sont inscrits au titre des monuments historiques par arrêté du 9 février 2022.
Aujourd'hui
La roue
La roue est désormais visible à la destruction des murs qui auparavant, l’entouraient et la cachaient, le mécanisme qui tourne actuellement est en revanche resté comme dans les années 1900.
L’AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR
L’intérieur du Moulin est aménagé d’appareilles à cylindre pour le broyage, des plansichters utilisés pour la séparation des semoules et farines ainsi que 6 convertisseurs pour écraser les semoules, vous pouvez également découvrir les rouages entrainés par le mouvement de la roue
Nos valeurs
Un savoir-faire inégalable et des produits de grande qualité, voilà ce que nos artisans du Moulin de la Chappe proposent à leurs clients au quotidien. Nous mettons à votre service notre grande expérience de la meunerie, pour vous garantir des farines adaptées à chaque type de préparation.
UNE PRODUCTION
ARTISANALE
RÉALISÉ DANS LA PLUS
PURE TRADITION
DES PRODUITS
D’EXCELLENCE
Contact
Minoterie Grosbois
4 impasse Moulin de Chappe, Bourges, 18000
02 48 24 02 89
minoteriegrosbois@gmail.com
Du lundi au jeudi
de 9h à 12h et de 14h à 18h
Le vendredi
de 9h à 12h et de 14h à 17h30
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