Pains aux raisins

Ingrédients

• 400 g de préparation de Brioche pure beurre
• 1/2 l de crème à froid 
• Raisins secs à votre convenance
• 1 jaune d'oeuf 
• Sucre en poudre
• 1 c à soupe de lait 

Préparation

Préparer 400g de brioche, fariner le plan et étaler en rectangle d'environ 1/2cm de haut.
Mettre un lit de crème pâtissière sur toute la surface de la pâte.
Parsemer de raisins secs.
Faire un roulé, Couper des tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Laisser reposer 3 heures.
Mélanger le jaune d'oeuf, le sucre et le lait et badigeonner les pains aux raisins.
Faire cuire 15 à 20 min à 180°C